果酱检测_调味品检测-第三方食品检测公司

果酱检测

果酱检测参数有哪些?广东调味品检测机构

果酱检测机构找哪里？果酱检测报告办理，果酱质量检测多少钱_华谨质检平台-食品检测中心凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑，为广大企业和个人提供果酱各项参数的检测，并出具第三方国家认可实验室调味料检测报告。协助办理入驻商城质检报告及技术咨询服务，检测周期短费用合理，以下是华谨为您整理分享的果酱检测相关信息；

项目介绍
服务保障
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检测对象

果酱、果味酱、佐餐类果酱、原料类果酱、酸乳类用果酱、冷冻饮品类用果酱、烘焙类用果酱。

果酱检测标准依据

《GB/T 22474-2008果酱》其质量应符合以下标准（部分）：

感官要求

项目	要求
色泽	有该品种应有的色泽
滋味与口感	无异味，酸甜适中，口味纯正，其有该品种应有的风味
杂质	正常视力下无可见杂质，无霉变
组织状态	均匀，无明显分层和析水，无结晶

理化指标

项目	果酱指标	果味酱指标
可溶性固形物(以20℃折光计)≥	25	一
总糖/(g/100 g)≤	一	65
总砷(以As计)/(mg/kg)≤	0.5
铅(Pb)/(mg/kg)≤	1.0
锡(Sn)/(mg/kg)≤	250*
注1:"一"表示不作要求注2;总砷、铅、锡的指标参照GB11671—2003设定，并与该标准相同。
a仅限马口铁罐，

微生物指标

果酱罐头

应符合GB11671 商业无菌的规定。

原料类果酱

酸乳类用果酱：大肠菌群、霉菌、致病菌应符合GB19302 的规定；菌落总数应符合 GB 7099—2003中“冷加工”的规定。

冷冻饮品类用果酱：菌落总数、大肠菌群、致病菌应符合GB2759.1 的规定；霉菌应符合

GB 7099—2003中“冷加工”的规定。

烘焙类用果酱：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌应符合GB 7099—2003中“热加工”的规定。

其他果酱：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌应符合GB 7099—2003中“热加工”的规定。

佐餐类果酱：菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌应符合GB 7099—2003中“热加工”的规定。

食品添加剂

应符合GB2760 的规定；营养强化剂应符合GB 14880的规定。

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果酱检测项目

理化、卫生测试：食品标签、色泽、滋味与口感、组织状态、杂质、可溶性固形物、总糖、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）商业无菌、铅(Pb)、总砷(以As计)、锡(Sn)、山梨酸、苯甲酸、环己基氨、磺酸钠、糖精钠、柠檬黄、诱惑红、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝。