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咖喱粉检测
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检测对象

咖喱粉。

咖喱粉检测标准依据

《GB/T 22266-2008咖喱粉》其质量应符合以下标准(部分):

特性和组成

1咖喱粉应是由洁净、干燥、完好的香辛料和调味品经研碎、混合后得到的产品;列于GB/T12729.1  中的任何香辛料和调味品均可用作制作咖哩粉的原料。

2咖喱粉中香辛料和调味品的比例不得少于85%(质量分数),用于咖哩粉的香辛料和调味品应 符合相应国家标准要求。

3咖哩粉可含食用淀粉(其特性应予说明),其含量按附录 A 规定的方法测定;也可含食盐,其含量按附录B 测定,不得超过5%(质量分数)。咖哩粉中不得加入人造色素。

气味、滋味

咖喱粉应具有特有的清新、洁净和刺激性气味;不得有异味和霉变、腐烂气味。咖喱粉不应含有虫尸、昆虫碎片和昆虫排泄物。

按GB/T12729.13 的规定对咖喱粉的污物进行测定。

不含粗颗粒

咖喱粉不得带粗颗粒,应达到相应国家标准规定的细度或购买者要求的细度。

咖喱粉的理化指标

项目

指标

检验方法

水分含量(质量分数)/%≤

10

GB/T 12729.6

酸不溶性灰分(质量分数,干态)/%≤

2.0

GB/T 12729.9

挥发油含量(干态)/(mL/100 g)≥

0.25

ISO 6571

更多其他咖喱粉食品添加剂、卫生指标要求请前往本站标准下载栏目查询了解!

咖喱粉检测项目

理化、卫生测试:标志、感官指标、水分、酸不溶性灰分、挥发油含量。

咖喱粉检测机构怎么选择

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咖喱粉检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

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