肉干检测报告哪里做?肉干检测机构-华谨作为专业食品检测机构，凭借强大的检测技术团队和完善的售后服务体系，致力于为您提供各类肉制品质量检验及技术咨询服务，可针对肉干进行各项参数的检测，出具专业肉干检测报告。以下是华谨小编为您整理的肉干检测的相关介绍;
检测对象
牛肉干、猪肉干、 其他肉干、牛肉糜干、猪肉糜干、其他肉糜干等。
肉干检测标准
《肉干 GB/T 23969-2009》其质量应符合以下标准
感官要求
项 目 | 指 标 | |
肉干 | 肉糜干 | |
形态 | 呈片、条、粒状，同一品种大小基本均匀，表面可带有细小纤维或香辛料 | 呈片、粒状或其他规则形状，同一品种大小基本均匀 |
色泽 | 呈棕黄色、褐色或黄褐色，色泽基本均匀 | 呈棕黄色、棕红色或黄褐色，色泽基本均匀 |
滋味与 气味 | 具有该品种特有的香气和滋味，甜度适中 | |
杂质 | 无肉眼可见杂质 | |
理化指标
项 目 | 指 标 | |||||
肉干 | 肉糜干 | |||||
牛肉干 | 猪肉干 | 其他肉干 | 牛肉糜干 | 猪肉糜干 | 其他肉糜干 | |
水分/(g/100 g) ≤ | 20 | |||||
脂肪/(g/100 g) ≤ | 10 | 12 | 12 | 10 | 10 | |
蛋白质/(g/100 g) ≥ | 30 | 28 | 26 | 23 | 20 | |
氯化物(以NaCl计)/(g/100 g) ≤ | 5 | |||||
总糖(以蔗糖计)/(g/100 g) ≤ | 35 | |||||
铅(Pb)/(mg/kg) | 符合GB 2726的规定 | |||||
无机砷/(mg/kg) | ||||||
镉(Cd)/(mg/kg) | ||||||
总汞(以Hg计)/(mg/kg) | ||||||
微生物指标
项 目 | 指 标 |
菌落总数/(CFU/g) | 符合GB 2725的规定 |
大肠菌群/(MPN/100g) | |
致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、 志贺氏菌) |
肉干检测项目
理化+卫生测试：食品标签、形态、色泽、滋味与气味、杂质、水分、氯化物(以NaCl计)、总糖(以蔗糖计)、脂肪、蛋白质、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157：H7) 、铅(Pb)、无机砷(以As计)、镉(Cd)、山梨酸、苯甲酸等。
以上是关于肉干检测报告哪里做的相关信息_华谨机构在肉制品检测领域有着专业的技术能力和丰富的检测经验，可以为您提供肉干检测报告办理及相关标准咨询等专业技术服务。有这方面需求的企业和商家可以和我们联系，竭诚为您提供满意的第三方检测服务。
肉干检测报告办理流程
01、提交委托咨询 
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告
服务保障
- 我们承诺
所有检测咨询24小时内及时响应，避免耽误检测时机
- 价格透明
检测收费合理，根据检测参数报价，杜绝乱收费
- 公平公正
所有检测报告和数据严格审核，检测结果不受外力干扰
- 服务专业
工程师一对一全程顾问式服务，免费提供针对性检测解决方案
相关问答
温馨提示：因法律法规、政策变动，且不同地区不同时间等情况有所不同，以上回复可能会有不准确的地方，仅供参考。
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