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熏煮火腿检测
熏煮火腿检测
熏煮火腿检测机构-广东第三方肉制品检测机构

熏煮火腿检测报告哪里做?熏煮火腿检测报告办理-华谨质检平台-食品检测中心作为专业食品检测机构,凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑,致力于为广大企业和个人提供各类肉制品质量检验及技术咨询服务,可针对熏煮火腿进行各项参数的检测,出具专业熏煮火腿检测报告。以下是华谨小编为您整理的熏煮火腿检测的相关信息;

检测对象

熏煮火腿

以畜、食肉为主要原料,经精选、切块、盐水注射(或盐水浸溃)腌制后,加入输料,再经滚揉、充填(或不充填)、燕煮、烟熏(或不烟原)冷却包装等工艺制作的火腿类熟肉制品。

熏煮火腿检测标准依据

《GB/T 20711-2006熏煮火腿》

熏煮火腿检测项目及限值要求

感官要求

检测项目

要求

色泽

切片呈自然粉红色或玫瑰红色,有光泽。

质地

组织致密,有弹性,切片完整,切面无密集气孔且没有直径大于3mm的气孔,无汁液渗出,无 异 物 。

风味

感淡适中,滋味鲜美,具固有风味,无异味。

理化指标

检测项目

指标

特级

优级

普通级

水分/(%)≤

75

食盐(以NaCl计)/(%)≤

3.5

蛋白质/(%)≥

18

15

12

脂肪/(%)≤

10

淀粉/(%)≤

2

4

6

亚硝酸盐(以NaNO₂计)/(mg/kg)≤

70

其他更多关于熏煮火腿检测的指标要求,可在本站食品检测标准下载栏目输入检测标准进行查询或直接咨询华谨质检平台工作人员。

我们能提供的检测项目

理化+卫生测试:食品标签、色泽、质地、风味、水分、食盐(以NaCl计)、蛋白质、脂肪、淀粉、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌) 致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌)、铅(Pb)、总砷、镉、铬、山梨酸、苯甲酸、胭脂红、N-二甲基亚硝胺等。

熏煮火腿检测机构如何选择

以上是关于熏煮火腿检测的相关信息。熏煮火腿检测怎么做_华谨质检平台-食品检测中心可以为您种类齐全的肉制品质量检测服务,可根据国家和行业标准为客户提供科学严谨的分析测试服务。

有熏煮火腿检测或其他粮油类检测需求的企业和商家可以和我们联系,竭诚为您提供满意的第三方食品检测服务。


熏煮火腿检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

提交检测咨询

提交熏煮火腿检测委托+检测工程师1对1专属服务,制定熏煮火腿检测项目方案!

根据检测方案出具熏煮火腿检测报价,按实验室地址邮寄样品+出具熏煮火腿检测报告!

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  • 我们承诺

    所有检测咨询24小时内及时响应,避免耽误检测时机

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相关问答
温馨提示:因法律法规、政策变动,且不同地区不同时间等情况有所不同,以上回复可能会有不准确的地方,仅供参考。
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  • 腌腊肉制品检测办理的常见问答:随着人们的生活水平的提高,腌制熏制的肉制品已经成为很多人喜欢食用的一种形式。而随之而来的就是食品安全问题的关注。在购买腌腊肉制品时,消费者也应该关注是否能够通过相关的质检,确认肉制品的品质。以下是一份“腌腊肉制品检测办理的常见问答”,希望能为您提供有用的信息。
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