蚝油检测_调味品检测-第三方食品检测公司

蚝油检测

蚝油检测如何办理-广东第三方调味品检测机构

蚝油检测机构找哪里？蚝油检测报告办理_华谨质检平台-食品检测中心凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑，为广大企业和个人提供蚝油各项参数的检测，并出具第三方国家认可实验室调味料检测报告。协助办理入驻商城质检报告及技术咨询服务，检测周期短费用合理，以下是华谨为您整理分享的蚝油检测相关信息；

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检测对象

高稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)、低盐固态发酵酱油。

蚝油检测标准依据

《蚝油GB/T 21999-2008》其质量应符合以下标准（部分）：

感官要求

项目	要求
色泽	红棕色至棕榻色，鲜亮有光泽
气味	有熟蚝香
滋味	味鲜美，成流适口或鲜甜，无异味
体态	粘明适中，均句，不分层，不结块，无异物

理化指标

项目	指标
氨基酸态氮/(g/100g)≥	0.3
总酸(以乳酸计)/(g/100g) ≤	1.8
食盐(以氯化钠计)/(g/100g) ≤	14.0
总固形物/(g/100 g) ≥	21.0
挥发性盐基氮/(mg/100 g) ≤	0

卫生指标

项目	指标
铅(Pb)/(mg/kg)≤	1.0
甲基汞/(mg/kg)≤	0.5
3-氯-1,2-丙二醇/(mg/kg)≤	0.02

净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

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蚝油检测项目

理化、卫生测试：食品标签、色泽、气味、滋味、体态、氨基酸态氮、总酸、食盐、总固形物、挥发性盐基氮、单件定量包装商品允许短缺量、细菌总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌）、铅(Pb)、无机砷(以As计)、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、山梨酸、苯甲酸、甲基汞、指示性多氯联苯、3-氯-1，2-丙二醇