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豆豉鲮鱼罐头检测
豆豉鲮鱼罐头检测
第三方豆豉鲮鱼罐头检测-广东罐头食品检测单位

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检测对象

条装豆豉鲮鱼罐头、段装豆豉鲮鱼罐头。

豆豉鲮鱼罐头检测标准

《GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头》其质量应符合以下标准(部分):

感官要求

项目

要求

优级品

一级品

色泽

炸鱼呈黄褐色至茶褐色,油为黄褐色

炸鱼呈黄褐色至深茶褐色,油为深黄褐色

滋气味

具有豆豉鲮鱼罐头应有的滋味和气味,不得有异味

组织形态

质地紧密,软硬及油炸适度。条装:鱼体排列整齐,每条质量35g~90g,允许添秤小块一块。段  装:块形较均匀

质地紧密,软硬及油炸较适度。条装:鱼体排列较整齐,每条质量20g以上,允许添秤小块两块。 段装:块形大致均匀

理化指标

项目

指标

优级品

一级品

净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

固形物含量*

≥90%

其中鱼≥60%,豆豉≥15%

其中鱼≥50%,豆豉≥15%

氯化钠含量

≤6.5%

a为固形物含量偏差要求:罐头固形物含量在245g以下的允许偏差为土11%,固形物含量在246 g~500g时的 允许偏差为士8.9%,固形物含量在1600g以上的允许偏差为士4%。

污染物指标

产品的铅无机砷甲基汞的含量应符合GB 14939 的规定

微生物要求

应符合罐头食品商业无菌要求

食品添加剂

产品中食品添加剂的使用应符合GB 2760 的要求

更多其他豆豉鲮鱼罐头食品添加剂、卫生指标要求请前往本站标准下载栏目查询了解!

豆豉鲮鱼罐头检测机构如何选择

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豆豉鲮鱼罐头检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

提交检测咨询

提交豆豉鲮鱼罐头检测委托+检测工程师1对1专属服务,制定豆豉鲮鱼罐头检测项目方案!

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相关问答
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