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豆腐干检测
豆腐干检测
豆腐干检测报告办理-广东专业包装食品检测单位

豆腐干检测报告怎么做?豆腐干检测机构-华谨作为专业食品检测平台,凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑,致力于为广大企业和个人提供各类包装食品质量检验及技术咨询服务,可针对豆腐干进行各项参数的检测,并提供专业的豆腐干检测报告。以下是一起来了解下豆腐干检测的相关信息;

检测对象

豆腐干

以大豆和水为主要原料,经磨浆、分离、煮浆、添加凝固剂点浆、压榨脱水、成型、切块等加工而成的各种形状的产品。

卤制豆腐干(简称卤干)

以豆腐于为原料,添加调味料卤制而成的产品。如白于、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤(用于制作臭豆的、含有特定微生物种群的、具有特殊味的原汁)渍而制成的产品。

油炸豆腐干(简称炸干)

以豆腐干为原料,经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干、油丝等.

熏制豆腐干(简称熏干)

以豆腐干为原料,经造型、盐水煮制、烟黑等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等。

炸卤豆腐干

以豆腐干为原料,经造型、油炸等工序,再添加调味料卤制而成的产品。如:花干、素肚等。

炒制豆腐干(也称烩炒豆制干)

以豆腐干为原料,再经油炸、卤制,最后烩炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如:烩干尖、甜辣干等。

蒸煮豆腐干

以豆腐干为原料,经蒸煮工艺制成的产品。如:素鸡等

豆腐干检测依据

《GB/T 23494-2009 豆腐干》

豆腐干检测项目和限值要求

感官要求

检测项目

要求

卤制豆腐干

油炸豆腐干

熏制豆腐干

炸卤豆腐干

炒制豆腐干

蒸煮豆腐干

其他类

外观形态

形状完整,厚薄均匀,无焦糊

色泽

具有该产品特有的色泽



风味

咸淡适中,口感细腻,具有卤制品特有的风味

香味浓郁,具有油炸后应有的香味

咸淡适中,具有特殊的熏香味

咸淡适中,具有炸卤制品特有的

风味

咸甜适中,具有炒制品特有的风味

咸淡适中,具有蒸制品特有的风味

具有该产

品应有的

风味

杂质

无肉眼可见杂质

理化指标


检测项目

要求

卤制豆腐干

油炸豆腐干

熏制豆腐干

炸卤

豆腐干

炒制豆腐干

蒸煮豆腐干

其他豆腐干

卤制

臭豆腐干

水分/(g/100 g)≤

75.0

85.0

63.0

70.0

75.0

75.0

75.0

75.0

蛋白质/(g/100 g)≥

14.0

7.0

17.0

15.0

13.0

14.0

12.0

12.0

食盐(以NaCl计)/(g/100 g)≤

4.0

卫生指标


检测项目

要求

卤制豆腐干

油炸

豆腐干

熏制豆腐干

炸卤豆腐干

炒制豆腐干

蒸煮豆腐干

其他豆腐干

臭豆腐干

卤制

过氧化值(以脂肪计)/(g/100g):

---

应符合GB 16565规定

--

--

--

--

--

酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)

--

应符合GB 16565规定

--

--

--

--

--

苯并(a)芘/(μg

--

--

应符合GB 2762规定

--

--

--

铅(Pb)/(mg/

应符合GB 2711规定

总砷(以As计)/(mg

应符合GB 2711规定

硒(Se)/(mg/kg)

应符合GB 2762规定

黄曲霉毒素B₁/(μg/kg)

应符合GB 2761规定

微生物

应符合GB 2712 规定

应符合GB 2711规定

食品添加剂

应符合GB 2760规定

其他净含量要求、卫生指标、添加剂限量、污染物限量标准要求可在本站食品检测标准下载栏目进行查询。

我们能做的检测项目

理化+卫生测试:水分、蛋白质、食盐/以NaCl计、过氧化值/以脂肪计、酸价/以脂肪计、黄曲霉毒素B1、苯并(a) 芘、铅(Pb)、砷、硒(Se)、净含量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 、志贺氏菌、食品标签。

豆腐干检测机构怎么选择

以上是关于豆腐干检测报告怎么做的相关信息。豆腐干检测机构在哪里_华谨机构严格执行国家和行业标准,秉承科学、公正、严谨的检测服务理念,为广大企业和商家办理种类齐全的包装食品检测服务。如果您有豆腐干检测需求请和我们联系,竭诚为您提供满意的第三方食品检测服务。


豆腐干检测报告办理流程

01、提交委托咨询 提交委托
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告

提交检测咨询

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服务保障
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    所有检测咨询24小时内及时响应,避免耽误检测时机

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    所有检测报告和数据严格审核,检测结果不受外力干扰

  • 服务专业

    工程师一对一全程顾问式服务,免费提供针对性检测解决方案

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