一、动植物油检测项目有哪些？

动植物油检测项目丰富多样。感官指标包括色泽、气味、透明度等，能直观反映油品质量。理化指标涵盖酸价、过氧化值、碘值等，可评估油脂的氧化程度和营养价值。同时，还需检测水分及挥发物含量、不溶性杂质含量。此外，有害物质检测必不可少，如黄曲霉毒素、苯并[a]芘等，以及农药残留、重金属含量等安全性指标。

二、动植物油检测参数是怎样确定的？

检测参数依据国家相关标准确定，如《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018）和《食品安全国家标准 动物油脂》（GB 10146-2015）等。会根据油品的具体种类、用途和特性进行调整。例如，对于富含不饱和脂肪酸的油品，会侧重于氧化稳定性的检测参数。

三、动植物油检测周期一般多久？

常规检测项目，如感官指标、酸价、过氧化值等，一般在3 - 5个工作日内出具报告。若涉及黄曲霉毒素、重金属等复杂项目，可能需要7 - 10个工作日。若进行全面检测，包含多项有害物质和营养成分分析，周期可能延长至10 - 15个工作日。

四、动植物油检测样品有什么要求？

样品要有代表性，采用随机抽样原则采集。送检样品需包装完好，防止泄漏和污染。要清晰标注产品名称、来源、批次、生产日期等信息，以便准确识别和溯源。

五、动植物油检测费用是多少？

检测费用因项目而异。基础感官和理化指标检测，费用相对较低。若包含全面的有害物质分析和营养成分检测，费用可能在数千元甚至更高，具体取决于检测项目和复杂程度。

六、如何选择动植物油检测机构？

选择检测机构时，要确保其具备CMA、CNAS等权威资质认证。华谨质检平台拥有专业的检测团队、先进的设备和完善的质量管理体系，能为您提供准确、可靠的检测服务。

总结：

动植物油检测是保障食品安全的关键环节。华谨质检平台凭借专业实力和完善服务，为您解决检测难题，确保动植物油质量，让您放心选用。