蛋黄派检测报告怎么做?蛋黄派检测机构-华谨作为专业食品检测平台，凭借先进的检测技术、优质的服务团队以及强大的资源优势为支撑，致力于为广大企业和个人提供各类包装食品质量检验及技术咨询服务，可针对蛋类芯饼(蛋黄派)进行各项参数的检测，并提供专业蛋黄派检测报告。以下是一起来了解下蛋黄派检测的相关信息;
检测对象
蛋黄派、以小麦粉、鸡蛋、等为主要原料，恋加油脂、乳化剂等辅料,经搅打充气(或不充气)。成型、烘烤、夹人或注入糖、油暗等混合而成的馅料(或软棉花糖、果紫馅料),在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等,经预包装而制成的各种蛋类芯饼。
蛋黄派检测标准
《蛋类芯饼(蛋黄派)SB/T 10403-2006》其质量应符合以下标准：
理化指标
项 目 | 指 标 | ||
夹心蛋类芯饼 | 注心蛋类芯饼 | 徐饰蛋类芯饼 | |
水分(含夹心、涂饰料)/(%) ≤ | 20 | 22 | 16(含油脂夹心产品) 18(非油脂夹心产品) |
蛋自质(糕坯)(干基计)/(%) ≥ | 6.0 | 4.5 | 4.0 |
卫生指标应符合GB 7099的规定。
食品添加剂
1、食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。
2、食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。
其他感官、污染物限量、食品添加剂、食品营养强化剂要求可在本站标准下载栏目进行查询。
蛋黄派检测项目
理化+卫生测试：食品标签、形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、水分(含夹心、涂饰料)、蛋白质(糕坏)(干基计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、单件定量包装商品允许短缺量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、铅(Pb)、铝的残留量(干样品，以Al计)、环己基氨基磺酸钠、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、丙酸钙(钠)(以丙酸计)、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝等。
以上是关于蛋黄派检测报告怎么做的相关信息。蛋黄派检测机构在哪里_华谨机构严格执行国家和行业标准，秉承科学、公正、严谨的检测服务理念，为广大企业和商家办理种类齐全的包装食品质量检测服务。如果您有蛋黄派检测需求请和我们联系，竭诚为您提供满意的第三方食品检测服务。
蛋黄派检测报告办理流程
01、提交委托咨询 
02、检测方案制定
03、支付检测费用
04、邮寄检测样品
05、出具检测报告
服务保障
- 我们承诺
所有检测咨询24小时内及时响应，避免耽误检测时机
- 价格透明
检测收费合理，根据检测参数报价，杜绝乱收费
- 公平公正
所有检测报告和数据严格审核，检测结果不受外力干扰
- 服务专业
工程师一对一全程顾问式服务，免费提供针对性检测解决方案
相关问答
温馨提示：因法律法规、政策变动，且不同地区不同时间等情况有所不同，以上回复可能会有不准确的地方，仅供参考。
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