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检测信息
罐头食品的检测方法
2023-10-06 10:10:00来源:检测服务作者:华谨小编点击:75次
本文共有608个文字,预计阅读时间2分钟
导语罐头食品是生活中常见的食品之一,它们方便携带、保存时间长,因此受到许多人的喜爱。对于罐头食品的质量和安全性,很多人可能并不了解。本文华谨质检小编将介绍罐头食品的检测方法,帮助读者更好地了解它们的质量和安全问题。

基本信息

罐头食品常见的包装形式是密封在金属罐或玻璃罐中。它们通过高温和高压处理,以杀死细菌并保持食品的新鲜度。不同的食品有不同的检测方法,下面将逐个介绍。

金属罐的检测

金属材质

常见的罐头食品金属罐大多由铁制成,其中一部分可能采用铝制罐。为了确保金属罐的质量以及不会对食品产生污染,检测方法包括:

金属含量分析:通过对金属罐内食品的金属含量进行测试,确保不超过国家标准限制值。

  • 表面涂层测试:检查金属罐内表面涂层的密封性和耐腐蚀性,防止金属与食品接触。

  • 金属溶解测试:模拟食品与金属罐的接触条件,测试金属在不同温度下的溶解情况。

罐头密封性测试

罐头密封性是确保食品质量和安全的重要因素。检测罐头密封性的方法如下:

  • 外观检查:通过观察罐头包装外观是否完好、是否有膨胀等现象来初步判断罐头的密封情况。

  • 吸附法:将罐头放入浸泡在水中,观察是否有气泡产生,以确定密封情况。

  • 压力测试:使用专业的压力测试设备,将罐头进行一定压力下的测试,以确保罐内没有泄漏。

玻璃罐的检测

玻璃材质

相比金属罐,玻璃罐是另一种常见的罐头食品包装。玻璃罐的检测方法主要包括:

  • 玻璃厚度测量:测量玻璃罐的厚度以确保其符合标准,避免破裂或变形等问题。

  • 玻璃的物理性能测试:包括抗压、抗冲击、抗拉等性能测试,以确保玻璃罐在运输和使用过程中不容易破碎。

密封性和真空度测试

玻璃罐的密封性和真空度是关键因素,直接影响食品的保存时间和质量。常见的玻璃罐密封性和真空度测试方法包括:

  • 听力测试:通过听罐头上是否有“咔嗒”声来判断罐头是否真空。

  • 气泡法:在填充食品后封闭罐口,观察是否有气泡产生,以判断罐内是否密封良好。

  • 真空度测试仪:使用专业仪器检测玻璃罐内的真空度,确保食品的保存质量。

  • 总结

罐头食品的检测方法包括金属罐和玻璃罐的检测。对于金属罐,要关注金属材质、表面涂层和金属溶解情况,而对于玻璃罐,则要重点关注玻璃材质和密封性。密封性和真空度的检测是判断罐头食品质量和安全性的重要标准。通过科学的检测方法,可以确保罐头食品的质量和安全性,让消费者能够放心食用。如果您有相关检测需求,请直接与华谨质检平台工作人员联系,我们将在5分钟内及时响应您的检测需求,为您提供科学、准确、严谨、高效的检测解决方案。


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