一、常见的咖喱粉检测项目有哪些？

1.嗅觉测试

这是一种最原始且实用的咖喱粉检测方法。识别标准为咖喱粉浓郁的芳香气味，如果气味不浓，那么这样的咖喱粉被视为劣质产品。

2.色泽测试

颜色能够间接表示咖喱粉的质量，优质咖喱粉面色黄橙鲜明，色泽均匀而不偏，如果色泽不均匀，并且色泽鲜明远不如优质产品，那么这样的咖喱粉也可被算为劣质产品之一。

3.物理外观测试

这种测试是通过检测咖喱粉的物理外观来判断其质量，外观表现出来的胶凝性、皱曲等属性，可以反映出咖喱粉的口感和储存情况。优质的咖喱粉应该没有结块、无异味、颗粒饱满、整齐。

4.化学成分测试

这种测试包括检测咖喱粉中成分百分比、铅、菌落等物质是否存在。在化学检测中，通常检测以下几项：芬普尼、柠檬酸二钙、汞、铬、铅、一氧化碳等。

二、选择咖喱检测机构的注意事项

1.查看机构资质

了解检测机构的资质，看是否取得相关资质认证，比如说国家认可的CNAS认可证书。

2.检测内容

在选择检测机构时应该考虑是否可为目标咖喱产品提供完整的检测项目、测试并符合标准的方法和完整的结果分析报告。

3.价格问题

成本是鉴定机构服务和提供检测报告的关键因素之一。消费者应该问清价格问询，并比较多个机构提供的价格、检测项目和质量并做出正确评价。

4.服务质量

在选择咖喱粉检测机构时，不仅应选择在同一市场领域中很受欢迎的检测机构，而且应考虑服务的质量。消费者应了解检测机构的分析人员是否专业、待遇是否好、检测机器是否新。

结论

总之，咖喱粉作为调料之王，其质量肯定受到很多关注，为了保障消费者的健康和权益，目前咖喱粉被作为一项政府监管食品。因此，消费者在购买咖喱粉时应格外谨慎，选择可信赖的品牌或去专业第三方咖喱粉检测机构检测。