一、乳制品检测项目有哪些？

乳制品检测项目涵盖多个方面。感官指标包括色泽、气味、滋味和组织状态等，可直观判断产品质量。理化指标如蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量、酸度等，用于评估营养成分和品质。微生物指标是重点，像菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，直接关系到食品安全。此外，还需检测兽药残留（如青霉素、链霉素等）、重金属（如铅、汞、镉等）、农药残留以及其他非法添加物等安全性指标。

二、乳制品检测参数是怎样确定的？

检测参数依据国家相关标准，如《食品安全国家标准 生乳》《食品安全国家标准 灭菌乳》《食品安全国家标准 发酵乳》等。同时，根据乳制品的具体种类、生产工艺和目标消费群体等因素，可能会有针对性地增加或调整检测参数，以确保检测结果的准确性和全面性。

三、乳制品检测周期一般多久？

常规检测项目如感官指标和部分理化指标，通常3 - 5个工作日可出报告。微生物检测由于培养和鉴定过程较为复杂，一般需要5 - 7个工作日。若涉及兽药残留、重金属等检测，时间可能延长至7 - 10个工作日。全项检测则可能需要10 - 15个工作日。

四、样品有什么要求？

样品应具有代表性，按照随机抽样的原则采集。乳制品样品需包装完好，避免在运输和保存过程中受到污染或变质。要准确标注产品名称、品牌、批次、生产日期等信息，以便追溯。

五、乳制品检测费用是多少？

检测费用因检测项目和样品数量而异。基础检测项目如感官和常规理化指标，费用相对较低；若进行全项检测，费用可能较高，从几百元到数千元不等。

六、如何选择乳制品检测机构？

选择检测机构时，首先要确认其是否具备CMA、CNAS等权威资质认证。华谨质检平台拥有专业团队、先进设备和严格的质量控制体系，能为您提供准确、可靠的检测服务。

总结：

乳制品检测对保障消费者健康至关重要。华谨质检平台凭借专业实力和完善服务，确保乳制品质量安全，让您放心选择。