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大豆的分类,大豆检测的规则和检测方法有哪些?
2023-03-01 08:30:00来源:检测服务作者:华谨小编点击:298次
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导语大豆检测背景大豆是中国重要的粮食作物之一,常被用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质等。大豆质量的好坏也变得至关重要,那么该怎么知道大豆的质量好坏呢?首先我们需要了解一下大豆的分类、检测规则和常用的检测方法:大豆的分类根据大豆的皮色分为1 黄大豆:种皮为黄色,脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于 95%的大豆。2 青大豆:种皮为绿色的籽粒不低于 95%的大豆,按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆两种。3 黑大豆:种皮为黑色的籽粒不低于 95

大豆检测背景

大豆是中国重要的粮食作物之一,常被用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质等。大豆质量的好坏也变得至关重要,那么该怎么知道大豆的质量好坏呢?首先我们需要了解一下大豆的分类、检测规则和常用的检测方法:

大豆的分类

根据大豆的皮色分为

1 黄大豆:种皮为黄色,脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于 95%的大豆。

2 青大豆:种皮为绿色的籽粒不低于 95%的大豆,按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆两种。

3 黑大豆:种皮为黑色的籽粒不低于 95%的大豆。按其子叶的颜色分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆两种。

4 其他大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆及双色大豆(种皮为两种蔬色,其中一种为棕色或黑色,并且粒面二分之一以上)等

5 混合大豆 不符合1 至 4规定的大豆。

大豆检测的规则

1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。

2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的大豆。

3 大豆按完整粒率定等,3等为中等,完整粒率低于最低等级规定的,应作为等外级。其他指标按照国家有关规定执行。

4高油大豆按粗脂肪含量定等,2等为中等。粗脂肪含量低于最低等级规定的,不应作为高油大豆。其他指标按照国家有关规定执行。

5 高蛋白席大豆按粗蛋白庸含量馆等,2等为中等。粗蛋白庸含量低于最低等级规定的,不应作高蛋白质大豆。其他指标按照国家有关规定执行。

大豆的检测方法标准

GB 2715 粮食卫生标准

GB/T 5490 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则

GB 5491 粮食油料检验 扦样,分样法

GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T 5493粮油检验:类型及互混检验

GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质,不完善粒检验

GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法

GB/T 5511 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

GB/T 5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 13078 饲料卫生标准

GB 19641 植物油料卫生标准

如何选择合适的大豆检测机构

华谨质检平台在粮油类检测领域有着专业的技术能力和丰富的检测经验,可以为您提供大豆质量检测报告办理及相关标准咨询等专业技术服务。有这大豆检测方面需求的企业和商家可以和我们联系,竭诚为您提供满意的第三方检测服务


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