酸梅子核心检测项目及方法

1. 理化指标检测

• 总酸含量（GB 12456-2021）

• 检测方法：酸碱滴定法

• 标准要求：≥15g/100g（蜜饯类）

• 糖分含量（GB 5009.8-2016）

• 检测方法：高效液相色谱法（HPLC）

• 水分含量（GB 5009.3-2016）

• 检测方法：烘箱干燥法

• 盐分含量（GB 5009.44-2016）

• 检测方法：硝酸银滴定法

2. 安全指标检测

• 微生物检测

• 菌落总数（GB 4789.2-2022）：平板计数法

• 霉菌（GB 4789.15-2016）：孟加拉红培养基法

• 重金属检测

• 铅（GB 5009.12-2017）：ICP-MS法

• 砷（GB 5009.11-2014）：原子荧光法

• 食品添加剂检测

• 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）：GB 5009.28-2016

• 甜味剂（糖精钠、甜蜜素）：GB 5009.263-2016

• 着色剂（胭脂红、柠檬黄）：GB 5009.35-2016

3. 特殊项目检测

• 二氧化硫残留（GB 5009.34-2016）

• 检测方法：蒸馏-碘量法

• 限量标准：≤0.35g/kg

• 农药残留（GB 23200.121-2021）

• 检测方法：GC-MS/MS法

• 黄曲霉毒素（GB 5009.22-2016）

• 检测方法：免疫亲和层析法

检测周期建议

1. 生产企业检测频率

• 原料入厂检测：每批次必检（重点：农残、重金属）

• 生产过程监控：每周1次（重点：微生物、添加剂）

• 成品出厂检测：每批次全项检测

2. 流通领域检测频率

• 商超/电商：每3个月抽检1次

• 进口产品：每批次口岸检测

3. 华谨质检服务周期

华谨质检平台服务优势

1. 技术保障

✅ 设备先进：配备HPLC、GC-MS等精密仪器
✅ 方法权威：通过LGC国际能力验证
✅ 检测精准：数据误差＜0.5%

2. 特色服务

• 定期检测套餐：年度检测计划节省30%成本

• 电商专项服务：符合淘宝/京东等平台要求

• 原料基地服务：提供种植环节农残监控

3. 检测流程

1. 在线咨询（1小时内响应）

2. 样品寄送（≥200g原包装）

3. 项目确认（推荐检测方案）

4. 实验室检测

5. 报告出具（电子版+纸质版）

总结

酸梅子检测需重点监控二氧化硫残留、添加剂及微生物指标，生产企业建议每批次检测。选择华谨质检平台可获得：

• 权威报告：CMA/CNAS双认证

• 专业方案：10年蜜饯检测经验

• 高效服务：最快3天出报告

检测报告用途：

• 食品生产许可证办理

• 电商平台入驻

• 商超进场质检

• 出口贸易通关

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