注意事项：

1. 椰子汁检测需要遵守国家相关法律法规和标准，确保产品质量和安全性。

2. 拆分事项，对不同的检测项目进行分类和分批次进行送检，确保检测的全面性和准确性。

3. 选择可靠的检测机构，确保检测结果准确，具有权威性和可靠性。

4. 椰子汁在加工过程中可能会经历多次冷藏、加热、灭菌等处理，在送检前需要查看相关记录，确保样品的完整性和真实性。

拆分事项：

1. 生产记录检测：对公司的生产记录进行检测，包括原材料溯源、加工过程记录、灭菌记录等。

2. 化学成分检测：包括香精、色素、防腐剂等添加剂的检测，以及重金属、微生物等污染物的检测。

3. 营养成分检测：检测椰子汁中的营养成分含量，包括糖分、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

4. 添加剂溶剂残留检测：检测香精、色素等添加剂溶剂的残留情况，以及检测乙醇、酸类、甜味剂等污染物的含量。

内容本身：

1. 生产记录检测：对于生产过程中使用的原材料进行溯源，确认原材料的真实性和安全性，检测公司是否按照食品生产的相关标准进行加工和灭菌。通过检测生产记录，可以评估产品的安全性和质量。

2. 化学成分检测：对椰子汁中的添加剂和污染物进行检测。首先是检测香精、色素等添加剂和防腐剂，在检测过程中需要注意检测的灵敏度和准确性。此外，需要对重金属和微生物等污染物进行检测，确保产品符合相关标准。

3. 营养成分检测：对椰子汁中的糖分、蛋白质、脂肪等营养成分进行检测，以及关键维生素和矿物质含量的检测。对于椰子汁这种健康饮料，营养成分的检测尤为重要。此外，需要注意检测方法的灵敏度和准确性，确保结果具有可靠性和实用性。

4. 添加剂溶剂残留检测：检测香精、色素等添加剂溶剂的残留情况。此外，还需要对污染物的含量进行检测，包括乙醇、酸类、甜味剂等。通过对椰子汁中污染物的检测，可以评估产品的安全性和质量。

送检样品数量：

送检样品数量需要视具体情况而定，一般建议选择代表性的样品进行送检。样品应按规定采取，避免出现混样、损坏等情况。对于较为复杂的产品，需要对不同的检测项目进行分类和分批次进行送检，以确保检测的全面性和准确性。

椰子汁检测是确保产品质量和安全性的必要措施，需要遵守国家相关法律法规和标准，并选择可靠的检测机构进行检测。在具体的检测中，需要对不同的检测项目进行分类和分批次进行送检，以确保检测的全面性和准确性。送检样品的数量应视具体情况而定，一般建议选择代表性的样品进行送检。