蜜饯检测主要内容

外观检验

蜜饯外观应整齐、饱满，颜色应自然、鲜艳。在外观检验中还需判断是否有霉变、虫蛀、异物等情况。

防腐剂检验

防腐剂是蜜饯中常用的添加剂，但过量添加会对人体产生危害。在检测中应检测防腐剂添加量是否超标。

甜味剂检验

蜜饯中也常使用甜味剂，如醋酸钠、山梨醇等。检测中需判断甜味剂是否合规，且添加量是否超标。

安全指标检测

除上述检测外，还需针对蜜饯中的一些物质进行检测，如硫酸盐、硼酸、黄曲霉毒素等。这些物质若超标会对人体健康产生危害。因此，在检测中需要对这些物质的含量进行严格检测。

蜜饯检测费用

蜜饯检测费用因地区、实验室等因素而异，一般在200-1000元之间。由于检测机构及其资质的不同，检测费用也会有所不同。同时，不同的检测人员，不同类型的蜜饯，会产生不同的检测费用。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。

注意事项

由于蜜饯检测是一项严肃的工作，因此在进行蜜饯检测时，需要注意以下几点：

1. 选择正规的检测机构，确保检测结果可信。

2. 提前咨询检测机构相关信息，比如检测费用、检测项目等。

3. 确认需要检测的蜜饯品种和数量。

4. 在送检前，将蜜饯样品进行密封包装，并标明相关信息。

5. 遵守检测机构的检测规定，保证检测结果的准确性和可比性。

在蜜饯检测中，需要对蜜饯进行严格的检测，以确保消费者的食品安全。因此，建议消费者购买蜜饯时选择正规渠道，同时关注蜜饯生产企业的信誉度。只有每个人从自身做起，才能共同维护食品安全。