为了保证糖莲子的品质，质检过程需要关注以下几个方面：

一、成分

糖莲子的成分对于产品质量起着决定性作用。常见的成分包括糯米粉、白砂糖、莲子等。在质检成分时，需要检测是否符合食品安全标准和产品标准，特别是色素、防腐剂等是否在合理范围内。

二、外观

糖莲子的外观是消费者对产品最直观的感受，也是重要的判断产品品质的依据。外观质检要检查造型、质感、色泽等，尤其是是否有异味、发霉、变质等情况。

三、营养元素

糖莲子作为一种传统的糕点，其营养元素含量是消费者关心的事情。质检过程中要检测产品是否含有过多的人工添加物，其中，对糖分含量的质检是重点之一。

四、微生物污染

糖莲子的制作过程可能存在用户手操作不洁、食材自带细菌等因素，可能会导致微生物污染。因此对糖莲子中的细菌质检尤为重要，常见的检测项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。

五、检验标准

在质检糖莲子的过程中另外一项重要的工作是根据产品标准执行检验标准，确保检测结果的准确性和可靠性。

到什么地方做检测？

糖莲子的质检需要由具备相应资质的检测机构进行，并需依据国家监管部门公布的食品标准进行统一检测。一般来讲，民间接口协会、食品检验所、国家食品质量监督局都可以对糖莲子进行质量检测。

同时，在进行质检时也需要注意以下几点：

一、取样

质检前需要先根据一定的规定取样，以保证得到的样品具有代表性和可测性。

二、检测方法

质检时要严格按照国家规定的检测方法进行，以确保检测结果的准确性和可靠性。

三、标准指标

不同国家对于糖莲子的标准及检测指标可能有所差异，需要根据当地的标准进行检测。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。

总的来说，糖莲子的质检是一项非常必要且重要的工作。质检可以保障消费者的权益，也可以对糖莲子生产商起到助推作用，促进其向更高品质的方向发展，为人们带来更好的消费体验和健康生活。