干海参检测标准

1.外观检测

外观检测是干海参检测的第一步，通过外观对海参是否符合标准进行鉴定。外观标准包括状况、大小、颜色、气味等多个方面的检测，必须严格按照国家标准执行，否则会造成误判。

2.营养成分检测

干海参富含蛋白质、多糖、微量元素、硫酸软骨素等多种营养成分，这些成分对于海参的品质具有决定性的影响。因此，在干海参检测过程中，需要对这些营养成分进行检测，同时应严格执行国家标准。

3.重金属检测

重金属是一种十分有害的物质，在干海参中会因为水质、土壤、空气等原因而存在。如果被误食就会对人体造成不良影响。因此，在海参的检测过程中，必须对干海参中的重金属成分进行检测。

4.农药残留检测

如今，海参种植业已经开始向着有机化、绿色化方向发展，却也有一些不法之徒使用农药等化学物质对海参进行“保护”。这些化学物质一旦被误食，会对人体造成极大的伤害。因此，对干海参中的农药残留成分进行检测也是必不可少的。

送检多少样品

海参作为一种高档美食，其价格昂贵，价格成本不相匹配的掺假现象时有发生。要保证海参市场的健康有序发展，就需要对每一批进入市场的干海参进行检测，而不仅是少数样品进行检测。因此，我们建议在送检时，每批的样品数量不应少于20个。常见的机构有国家食品质量安全监督检验中心、地方食品质量监督检验所、认证机构或者华谨质检平台-食品检测中心等。

以上是对干海参检测标准以及送检多少样品问题的详细解析。在购买海参时，消费者需要仔细辨别，不要贪小便宜而吃了假冒伪劣的海参，导致自身健康受到伤害。而海参供应商也应该时刻牢记保证产品质量的重要性，切勿为了追求经济利益而给消费者带来不必要的损失。